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【ユートピア・サイダー ブラスタ 2017/UTOPIA Vlasta 2017】

【ユートピア・サイダー ブラスタ 2017/UTOPIA Vlasta 2017】
価格:2750円
newitem202206_01当主のイヴォさんは、元々チェコの首都プラハで広告業を1996年からしており、2007年に独立、小さな広告代理店共同設立し、今でも戦略的プランナーとして働く。2011年にエヴァ(奥様)さんと共に農業をやるためにター ボル近郊のスドクーフドゥルという田舎の高地に引っ越します。木や低木を植え、野菜の菜園を作り、蜂、羊、ガチョウ、アヒル、鶏、鯉、マスを育て、いろいろなものを実験的に発酵させ始める。2015年、私たちは渓谷にあ る友人の80年前の果樹園からリンゴを収穫することの許可をもらい、初めてシードル(600リットル)造る。この時の実験の結果から、酵母を使わずに自然に発酵させるナチュラルなシードル造りをすることを決意する。2016 年に古い厩舎(馬小屋)を古樽が46個置けるセラーとシードリー(醸造所)に改造し、初ヴィンテージを誕生させる。現在のりんご園は、スプレーなし、隣人の馬糞とリンゴ搾りかすの堆肥だけで栽培しており、近い将来、バ イオダイナミック農法をとりいれるべく動いている。また、彼はシードル造りに関して、古い英国のサイダー製造の伝統(木樽、スティル、辛口シードル、自然発酵、マロラクティック発酵)に触発されるのとともに、ろ過せず、 酸化防止剤を使用しないという信念を持ち、モラヴィアのナチュラル生産者とともに日々、ナチュラルなシードル造りに励んでいる。日本の国旗を思わすラベルは、日本に影響をうけたわけではなく、要塞、池、太陽が上に あり、ユートピアの上には太陽があるという意味。 片麻岩からなる樹齢60年のベネソフ・ウ・セレノヴィッチ果樹園の無農薬のりんごを使用。 手摘みで収穫、破砕し、2017年10月7日にプレス。 225Lフレンチ木樽(4回目の使用)で4カ月、その後、225Lのチェコ・オーク・カスクで8カ月間。野生の酵母で自然発酵(マロラクティック発酵を含む)。合計12カ月間樽の中。フィルター他すべての添加なし。ワイ ンのような辛口スタイル(軽い発泡あり)。 UTOPIAは生きてる、暗くて冷たい場所で保管(8度以下)、13度から16度で上等なワイングラスでお楽しみください。冷たすぎると香りと味わいが損なわれます。 (インポーター様より参照) 生産者:イヴォ、エヴァ・ローラン 生産地:チェコ 品種:リベルナックビニッキー、グラモヴォ タイプ:シードル 容量:750ml・・・自然派ワイン フルッタ
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ヴァンヴィ ホップシードル 330ml【長野県松川町 株式会社VINVIE(ヴァンヴィ)】(4)
価格880円
酒専門店 知多繁 楽天市場店
 ■ 商品説明 ■ 長野県松川町 株式会社VINVIE(ヴァンヴィ) 330ml 7% ビール造りに使われるホップを使用したシードル。 りんごの香りと、シトラホップの花のようなシトラスのアロマ。 爽やかながら、酸味と旨み、苦みのバランスがよい、立体感のある味わいのシードルです。 ヴァンヴィはリンゴ農家を母体に2018年に設立し、2020年に醸造所を開設した新しい醸造所です。 リンゴ、ブドウを自社畑で栽培し、ワイン・シードルを生産しています。 "Vin" はフランス語で「ワイン」、"Vie" はフランス語で「生命」「人生」「生活」。 生命を繋ぎ、人生を彩り、生活を豊かにするワインを作ります。 そしてこの地に雇用を生み出し、地域を元気にすることをミッションとしているのです。 リンゴは生食用だけでなく、醸造用の品種も多く生産しています。 苦みや酸味といった生食にはあまり向かない要素もシードルにすると味の大事な構成として役割を発揮するのです。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
【よりどり6本以上、送料無料】 DUCA DI SALAPARUTA Kados Terre Siciliane Bianco IGT 750ml | ドゥーカ ディ サラパルータ カドス テッレ シチリアーネ ビアンコ シチリア州 白ワイン グリッロ 土着品種グリッロから造られる素晴らしい骨格とボディを持つ白ワイン(4)
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※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。 ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。 瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ------------------------------------------------- 土着品種グリッロから造られる素晴らしい骨格とボディを持つ白ワイン! 花のような複雑な香りに、しっかりとした構成を持つフレッシュでなめらかな味わいです。“カドス”とは、古代にワインを休ませるのに使われていた素焼きの壺の名前です。 9月前半に完熟したブドウを早朝に手摘みで収穫。厳選したブドウをソフトプレスし(ワイン収率55%)、オーク樽の中でゆっくりと約40日間発酵。11月の終わりにセメントタンクに移され、シュール・リーの状態で春先まで熟成、その後さらに最低3ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。 【Duca di Salaparuta Kados】 ●産地: イタリア/シチリア州 ●内容量: 750ml ●生産者:サラパルータ ●タイプ:白ワイン ●飲み口:やや辛口 ●ボディ:ミディアム ●品種:グリッロ ●栓:天然コルク ●おすすめ料理:魚や甲殻類を使った魚介料理、白身肉など ●主な受賞歴: 2017年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2019年版 2016年 ジェームス・サックリング 91pt (2018.01.25) 2015年 ジェームス・サックリング 92pt (2016.11.22) 2015年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2017年版 2014年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2016年版 2013年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2015年版 2012年 デカンター/銀賞(英国) 2014.5 2012年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2014年版 2012年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2014年版 2011年 デカンター/銀賞(英国) 2013年 2011年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2013年版 2011年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/1ビッキエーレ (イタリア) 2013年版 2010年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2012年版 2010年 ワインエンシュージアスト(アメリカ) 87p 2010年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2012年版 2009年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2011年版 2009年 ワインエンシュージアスト(アメリカ) 87p 2009年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2011年版 2008年 デカンター/銅賞(英国) 2008年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2010年版 ワイナリーの紹介 【DUCA DI SALAPARUTA/ドゥーカ・ディ・サラパルータ】 ドゥーカ・ディ・サラパルータ社はサラパルータの公爵でもあったジュゼッペ・アッリアータによって1824 年に誕生。シチリアの中でも最も歴史がある造り手の一つです。当時シチリアで隆盛を誇っていたサラパルータ公爵は、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすために所有地で採れるブドウからワインを造り始めました。現在、シチリア全土に畑を所有し、シチリアの多様な性格のブドウをそれぞれに最も適した土地で栽培し、シチリアの昔からのワイン文化を継承し、土着品種ひとつひとつの特性を最大限に表現したワイン造りを行っています。2001年にフローリオ社を統合したことにより、シチリア島初の巨大ワイングループが誕生しました。
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●●● 金額に酒代金は含まれていません 化粧箱だけの販売はしていません 化粧箱の中身は他の注文ホ-ムより御一緒に御注文ください ●商品ペ-ジで表示している送料は最安値送料です 720ml 1本 2本と1.8L 1本 2本の送料は違います 1本・2本 ご注文の場合、宅急便専用箱代金が発生します すべての配送方法と送料 をご覧ください
オリジナルシン ノーザンスパイ アンフィルタードサイダー 6.7/355 [154694](4)
価格660円
リカーズハセガワ本店
1997年にサイダーを作り始めてから、着色料や人工香料を一切使用しないニューヨークサイダー。ビタミンCを豊富に含むフレッシュでサイダーを作るのに最適なノーザンスパイというリンゴを使用しました。ノーザンスパイという品種はあるアメリカの地下鉄道の近くで育っていたといわれ、その線路は奴隷がカナダに逃げてくるときに使っていたものなのでこの名が付いたそうです。日本にも明治時代に伝わり【岡本】【君が袖】などとも呼ばれる歴史ある品種。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。 商品名は 商品名 + 度数/容量 + [商品番号] となっています。
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